Мерни единици в кухнята

Публикация от България:
Предполагам, че тази информация за мерните единици ще бъде от полза на много хора :). Аз най-често меря грамажите на око, но явно ще бъда по-точна ако меря с чаши и лъжици.

Ето информация за грамажите на чаената лъжица:
Една чаена лъжица сол - 5 грама
Една чаена лъжица захар - 10 грама
Една чаена лъжица пудра захар - 5 грама
Една чаена лъжица червен пипер - 5 грама
Една чаена лъжица брашно - 3 грама
Една чаена лъжица галета - 6 грама
Една чаена лъжица вода - 5 грама
Една чаена лъжица оцет - 5 грама
Една чаена лъжица прясно мляко - 6 грама
Една чаена лъжица кисело мляко - 8 грама
Една чаена лъжица растително масло - 5 грама
Една чаена лъжица краве масло - 7 грама
Една чаена лъжица маргарин - 10 грама
Една чаена лъжица мас - 20 грама
Една чаена лъжица ориз - 10 грама
Една чаена лъжица нишесте - 10 грама

Грамовете на супената лъжица:
Една супена лъжица сол - 15 грама
Една супена лъжица захар - 20 грама
Една супена лъжица пудра захар - 18 грама
Една супена лъжица червен пипер -12 грама
Една супена лъжица брашно - 10 грама
Една супена лъжица галета - 12 грама
Една супена лъжица вода - 20 грама
Една супена лъжица оцет - 10 грама
Една супена лъжица прясно мляко - 15 грама
Една супена лъжица кисело мляко - 20 грама
Една супена лъжица растително масло - 20 грама
Една супена лъжица краве масло - 40 грама
Една супена лъжица маргарин - 50 грама
Една супена лъжица мас - 50 грама
Една супена лъжица ориз - 30 грама
Една супена лъжица нишесте - 20 грама


Грамовете на чаената чаша. Една чаена чаша (200 милилитра, това е малка чаена чаша, в които в заведение сервират "дълго кафе") се равнява в грамове на:

Една чаена чаша захар - 200 грама
Една чаена чаша пудра захар - 150 грама
Една чаена чаша брашно 130 грама
Една чаена чаша галета -140 грама
Една чаена чаша вода - 200 милилитра
Една чаена чаша прясно мляко - 220 грама
Една чаена чаша кисело мляко - 200 грама
Една чаена чаша леща - 200 грама
Една чаена чаша зрял фасул - 150 грама
Една чаена чаша растително масло - 180 грама
Една чаена чаша краве масло - 210 грама
Една чаена чаша маргарин - 240 грама
Една чаена чаша мас - 240 грама
Една чаена чаша грама ориз - 220 грама
Една чаена чаша грис - 160 грама


Грамовете на кафената чаша. Една кафена чаша (75 милилитра, това е стандартната чаша за кафе, тази, в която в заведение сервират "късо кафе") се равнява в грамове на:

Една кафена чаша захар - 80 грама
Една кафена чаша пудра захар - 55 грама
Една кафена чаша брашно 50 грама
Една кафена чаша галета -60 грама
Една кафена чаша вода - 70 милилитра
Една кафена чаша прясно мляко - 85 грама
Една кафена чаша кисело мляко - 80 грама
Една кафена чаша леща - 70 грама
Една кафена чаша зрял фасул - 60 грама
Една кафена чаша растително масло - 65 грама
Една кафена чаша краве масло - 80 грама
Една кафена чаша маргарин - 90 грама
Една кафена чаша мас - 75 грама
Една кафена чаша грама ориз - 85 грама
Една кафена чаша грис - 70 грама


Други мерни единици в рецепти:
1 щипка (с два пръста) около 1 грам (сол, захар, брашно, червен и черен пипер)
- 1 шепа сол около 80 грама
- 1 бучка захар около 6 грама
- 1 яйце около 50 грама
- 1 малка глава около 30-40 грама
- 1 голяма глава лук около 100 грама
- 1 морков около 30-40 грама
- кибритена кутийка сирене около 30 грама
- кибритена кутийка кашкавал около 30 грама

Едни от най-полезните помощтници в кухнята са мензурите, където се намират във всеки магазин за домашни потреби. Те показват и грамажи и милилитри.

Също така най-точни са кухненските везни, където няма начин да объркате грамажа.